Historia General de la Agricultura es una obra en tres volúmenes escrita por varios autores (“sociedad de agricultores españoles (…) ilustres autores nacionales y extranjeros”), con la colaboración de renombrados ilustradores. Lomo encuadernado en piel, con letras doradas y dibujos gofrados. Trata sobre agricultura, horticultura, arboricultura, floricultura, viticultura y silvicultura y contiene más de 1000 grabados intercalados en el texto y láminas a todo color representando operaciones agrícolas, árboles, plantas, construcciones rurales, etc.
Entre los autores destaca Luis Figuier (1819-1894) que fue el divulgador científico más prolífico del siglo XIX.